Meringhe

Ingredienti:

-360g zucchero a velo
-120g albumi
- granella di nocciole q.b.

Preparazione:

In una ciotola mettere gli albumi e iniziare a montare con un mixer, aggiungere piano piano lo zucchero a velo continuando sempre a montare a neve il composto. La consistenza deve risultare spumosa e ben ferma. 
Mettere il composto in una sacchapoche, rivestire una teglia con carta da forno e adagiarci sopra le meringhe ricoperte con la granella di nocciole.

Mettere in forno ventilato a 80° per circa 90 minuti.